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Ingrédients pour la préparation du rouleau de viande "Amazing"
- veau 500 grammes
- foie de veau 500 grammes
- pain blanc 4 tranches
- lait (toute teneur en matières grasses) 1 tasse
- bacon fumé 100 grammes
- oignon 1 pièce
- persil 1 botte
- huile végétale raffinée 2 cuillères à soupe
- sel au goût
- poivre noir moulu au goût
- Ingrédients principaux: veau, foie
- Portion 6 portions
Inventaire:
hachoir à viande, couteau, planche à découper, hachoir, barbecue ou grillRouleau de viande de cuisson "Amazing":
Étape 1: préparez la viande et le foie.
Rincer le veau, le couper en 2-3 morceaux, battre avec un marteau de cuisine à mailles fines, saler et poivrer. Rincer le foie, en retirer le film, le couper en petits morceaux. Peler et hacher finement l'oignon. Coupez la graisse en petits morceaux. Faire frire le foie dans une poêle, du bacon fumé avec des oignons hachés.Étape 2: préparer la farce pour la garniture.
Faire tremper le pain dans du lait froid et l'ajouter aux produits frits, passer la masse résultante à travers un hachoir à viande. Poivrer, saler, ajouter le persil finement haché, mélanger.Étape 3: nous formons des rouleaux.
Sur les morceaux de viande hachée de veau hachée est disposée, enveloppez-la comme un rouleau. Lubrifiez les rouleaux avec de l'huile végétale sur le dessus, posez sur une grille.Étape 4: servez le pain de viande «Amazing».
Faire frire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ le temps 20 minutesà température 180 - 200 degrésRetournez périodiquement. Peut être servi chaud et réfrigéré. Bon appétit!Conseils de recette:
- - si le rouleau est cuit au four, il peut être enroulé avec du film alimentaire pour le rendre plus uniforme;
- - posez les rouleaux sur une grille ou une plaque à pâtisserie toujours avec une couture vers le bas;
- - vous pouvez créer votre propre garniture, ajouter un ingrédient pour la viande hachée à votre discrétion;
- - Ne soyez pas paresseux et faites vous-même la farce, alors le rouleau deviendra plus juteux, avec un goût plus saturé.
